熟食连锁店封盒锁鲜包装机
国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。
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它们各自的功能是：CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：
抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；
在低温下易溶解于水和脂肪；
它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。
通常抑制细菌的浓度为30%。
O2： 它的作用有三方面：
抑制厌氧菌的生长繁殖；
保持新鲜猪、牛、羊肉的红泽；
保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
N2: 惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。
熟食连锁店封盒锁鲜包装机应用优势
1、 气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持外观的整体洁净。
2、 气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，抑制细菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。
3、 盒式包装的封口膜可彩印，将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面，起到一个很好的广告效应。
熟食连锁店封盒锁鲜包装机
盒式真空包装机是一种新兴的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体（N2、O2、CO2等）合理应用，可以解决高温高压、真空包装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本高等缺点。盒式真空充气包装机已成为现代盒装食品包装的理想包装机械。
